Tämä on yksi siipan suosikeista. Minustakin on muuten hyvää, mutta kovin sokerista, joten paljoa tätä ei parane maistella.

  • 3 dl sokeria
  • 3 dl vettä
  • n. 1,5 rkl tuoretta inkivääriä
  • appelsiinia
     

Keitä sokeria, vettä ja hienonnettua inkivääriä kattilassa.
Mitä kauemmin keität sen vahvempi inkiväärin maku.
Pilko appelsiinia kulhoon ja kaada inkivääriliemi päälle.