1529015.jpg

  • 6 dl vettä
  • 1 punainen chilipalko
  • 1 sipuli
  • valkosipulia
  • tuoretta inkivääriä
  • 2 rkl kalakastiketta
  • soijakastiketta
  • korianteria
  • 400 g seitiä tai muuta valkoista kalaa
  • 1 prk kookosmaitoa
  • minuluumutomaatteja
  • katkarapuja
  • suolaa

Keittele pilkottuja chiliä, sipuleita, inkivääriä ja mausteita vedessä hetki, lisää kalakuutiot ja kookosmaito, kiehuta kypsiksi ja lisää lopuksi vielä tomaatit ja katkaravut. Lisää vielä mausteita, jos keitto tuntuu niitä tarvitsevan.