1847977.jpg

Ota valmiit broilerin koipireidet uunista. Irrottele lihat luista. Laita luut isoon kattilaan, samoin nahka ym. osat, joita et syö. Täytä kattila vedellä ja keitä lientä muutama tunti. Siivilöi liemi. Kuori rasva jäähtyneen liemen pinnalta ja pakasta liemi myöhempää käyttöä varten.