Kuori ja paloittele perunat sopiviksi lohkoiksi. Kiehauta perunalohkoja pari minuuttia, kaada vesi pois. Kaada hiukan pehmenneet perunalohkot pellille leivinpaperin päälle, lorauta päälle öljyä tai voisulaa, mausta haluamillasi mausteilla, sekoittele hyvin ja paista 200-asteisessa uunissa n. puoli tuntia tai kunnes perunat ovat kypsiä ja kauniin värisiä.

Kuvan perunoihin oli käytetty oliiviöljyä, cajun-mausteseosta, valkosipulimaustetta ja suolaa.