1250321061_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Näin kesäloma-aikaan teki mieli kokeilla jotain uutta ja Samettiset maut -kirjasta löytyi ohje, jolla voi tehdä makeaa säilykemaitoa (condensed milk), jota emme jaksaneet lomalaiskureina etsiskellä kaupoista sen jälkeen kun huomasimme, että moista ainetta ei lähikaupan hyllyssä ollut valmiina. Ohjeesta tulee n. 3 dl ja maito säilyy jääkaapissa n. viikon verran. Maistuu hyvältä ihan sellaisenaan.

1 1/2 dl kiehuvaa vettä
2 rkl voita
2 1/4 dl sokeria
3 1/2 dl maitojauhetta

Laita ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa n. 5 min. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.