Janssonin kiusaustahan tämä käytännössä on, mutta perunoiden sijasta käytimme juureksia. Hyvää tämäkin oli, mutta jotenkin todella erilaista kuin perinteinen Jansson, enkä ole ihan varma, pidinkö juuresten voimakkaan maun sekoittumisesta anjoviksen voimakkaaseen makuun. Olisi ehkä pitänyt etsiskellä joku todella mauton juures (onko sellaista muuta kuin tärkkelyspommi peruna?) ja kokeilla sillä tavalla.

• lanttua
• punajuurta
• porkkanaa
• sipuli
• 100 g purkki anjovista
• 2 dl kermaa
• sinileima Emmentalia pinnalle
   
  

Suikaloi kaikki ainekset vuokaan ja paista 200 asteessa n. tunti.
Lisää juusto hiukan ennen kuin otat uunista pois.