Pohja:

• Pähkinöitä ja siemeniä sen mukaan, mitä kaapista löytyy.

 
Täyte:

• 1 keltainen paprika
• 1/2 dl tuoretta persiljaa
• 1/2 dl tuoretta basilikaa
• 450 g broileria
• 200 g purjoviipaleita
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl thai sweet chilikastiketta
• 1 1/2 dl sinileima emmentalia ja mozzarellaa
   

Munamaito:

• 3 kananmunaa
• 3 dl maitoa
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
   

Pinnalle:

• 1 tlk aprikooseja
• seesaminsiemeniä
   

Murskaa siemenet ja pähkinät. Voitele vuoka ja levitä siemenet ja pähkinät vuokaan.
Kuutioi paprika, hienonna persilja ja basilika. Suikaloi broileri ja ruskista pannussa. Lisää joukkoon purjo ja paprika. Mausta suolalla, pippurilla ja chilikastikkeella. Hauduta kannen alla n. 5 min. Lisää
silputtu persilja ja basilika. Sekoita jäähtyneen seoksen joukkoon vielä juustoraaste.
Levitä broileriseos vuokaan. Sekoita munat ja maito keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munamaito vuokaan.
Laita hyvin valutetut aprikoosin puolikkaat pinnalle ja ripottele seesaminsiemeniä koristeeksi. Uuniin 175 asteeseen n 50min.
 
Alkuperäinen ohje on Pirkan reseptejä.