• 600 g vaaleaa kalaa, esim. seitiä
  • puoli purkkia pestoa
  • ripaus suolaa
  • juustoraastetta, esim. Emmental

 
Pyörittele kalanpalaset pestossa ja laita vuokaan, ripaus suolaa mukaan ja 200-asteiseen uuniin n. 30 minuutiksi. Lisää juustoraaste ja anna olla vielä hetki uunissa.